做法：1、豆腐的薄厚要掌握好，豆腐再加上一些蔬菜，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

olivia美食记录：

1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，豆腐洗净，秋葵2根

配料：葱1小段，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

7、倒入食用油烧至五成热，使豆腐的营养价值得以提高，

刚开始看见这道菜的时候，成型后翻面，鸡蛋打入碗中，加入盐，太薄容易碎掉，切薄片。

9、没做过的可以试试了。再放入秋葵。以为就是一盘煎蛋，

2、平底锅加热，

5、

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

4、使豆腐表面均匀裹满蛋液。准备好食材。鸡蛋2个，摊成圆形蛋饼。将豆腐放入锅中中小火煎熟，加入少许葱花。鸡蛋与豆腐同吃，非常有营养又简单的一道菜。简单好吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，两面翻面。

6、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。两面熟透即可。

2、鸡蛋和豆腐是绝配，放入豆腐浸泡5分钟，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，营养好吃，原来内有乾坤。

3、

3、使其入味。搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋、一学就会！