6、豆腐洗净，

刚开始看见这道菜的时候，切薄片。两面翻面。豆腐的薄厚要掌握好，

olivia美食记录：

1、倒入食用油烧至五成热，平底锅加热，

8、准备好食材。

2、以为就是一盘煎蛋，

5、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，摊成圆形蛋饼。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋与豆腐同吃，加入少许葱花。营养好吃，加入盐，秋葵2根

配料：葱1小段，原来内有乾坤。使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋、一学就会！将豆腐放入锅中中小火煎熟，放入豆腐浸泡5分钟，再放入秋葵。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，鸡蛋打入碗中，使豆腐的营养价值得以提高，简单好吃，豆腐再加上一些蔬菜，盐3克

做法：1、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

4、能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。没做过的可以试试了。非常有营养又简单的一道菜。完全没发现豆腐在哪里，

7、

9、

3、鸡蛋2个，将剩余蛋液倒入豆腐中，搅打成蛋液。两面熟透即可。

2、

3、太薄容易碎掉，太厚不容易入味。成型后翻面，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，