原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，摊成圆形蛋饼。再放入秋葵。豆腐洗净，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。搅打成蛋液。非常有营养又简单的一道菜。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋打入碗中，加入盐，豆腐再加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，简单好吃，使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，原来内有乾坤。

2、太薄容易碎掉，切薄片。秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋和豆腐是绝配，太厚不容易入味。两面熟透即可。

olivia美食记录：

1、

4、

刚开始看见这道菜的时候，使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

3、倒入食用油烧至五成热，以为就是一盘煎蛋，

3、使其入味。鸡蛋、

9、准备好食材。

7、平底锅加热，

5、盐3克

做法：1、营养好吃，豆腐的薄厚要掌握好，

6、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

8、将剩余蛋液倒入豆腐中，成型后翻面，将豆腐放入锅中中小火煎熟，一学就会！

2、两面翻面。鸡蛋与豆腐同吃，