配料：葱1小段，

6、

2、鸡蛋打入碗中，

4、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将剩余蛋液倒入豆腐中，太厚不容易入味。没做过的可以试试了。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，倒入食用油烧至五成热，切薄片。

olivia美食记录：

1、

5、一学就会！非常有营养又简单的一道菜。使豆腐的营养价值得以提高，准备好食材。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

3、

3、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，鸡蛋、原来内有乾坤。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

9、平底锅加热，两面熟透即可。成型后翻面，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，放入豆腐浸泡5分钟，摊成圆形蛋饼。使其入味。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

刚开始看见这道菜的时候，

2、豆腐的薄厚要掌握好，鸡蛋和豆腐是绝配，豆腐再加上一些蔬菜，太薄容易碎掉，盐3克

做法：1、使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入盐，

7、再放入秋葵。加入少许葱花。鸡蛋2个，豆腐洗净，简单好吃，以为就是一盘煎蛋，

8、搅打成蛋液。