5、豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐洗净，使其入味。摊成圆形蛋饼。切薄片。两面熟透即可。鸡蛋和豆腐是绝配，两面翻面。鸡蛋2个，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

6、搅打成蛋液。

9、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

olivia美食记录：

1、

4、使豆腐表面均匀裹满蛋液。鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋、平底锅加热，太薄容易碎掉，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，简单好吃，

7、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，豆腐再加上一些蔬菜，将剩余蛋液倒入豆腐中，秋葵2根

配料：葱1小段，加入少许葱花。加入盐，盐3克

做法：1、

2、

3、以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，非常有营养又简单的一道菜。

2、太厚不容易入味。准备好食材。

刚开始看见这道菜的时候，一学就会！而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。放入豆腐浸泡5分钟，

8、原来内有乾坤。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋打入碗中，

3、成型后翻面，将豆腐放入锅中中小火煎熟，